«Irte Contando» Deseo irte contando a cucharadas colmadas, este sueño recurrente contigo, mi amor.   Soñé que las flores crecen cocinando con tus pétalos coloridos la armonía y riqueza de mi universo.   Anhelo irte contando, bocado tras bocado, todo lo que descubrí contigo, mi amor.   Soñé que el momento mágico se expande interminable […]

Tengo claro que del pato se aprovecha todo. Aunque hay más de cien especies de pato por todo el mundo, las más habitual y consumida proviene de Francia, conocida como «Mulard». Su característica principal es que es un pato mudo y estéril. Esto se debe al cruce entre un macho de raza «Muscovi» y una […]

Tengo que reconocer que soy una fanática enamorada de las torrijas. No sólo porque me guste comerlas, que es un hecho, lo que realmente me apasiona es elaborarlas.  Mi abuela paterna, Asunción, siempre me hacía hincapié en que lo más importante era que el pan fuera de miga firme y del día anterior, aunque entre […]