Mesa sin recoger © Jordi Verdés Padrón

El que pone la mesa, rompe el mantel

«El que pone la mesa, rompe el mantel», esta expresión muy nuestra, muy canaria, es sin duda una verdad muy grande. Pues, siempre que invitas, como anfitrión, te desvives por dar lo mejor de lo mejor, ya sea en una pequeña reunión familiar, tenderete o similar. Vistes la mesa con las mejores galas. Pones todo […]

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Poema «Puedo» de Carlos Gamonal © Jordi Verdés Padrón

«Puedo» poema para Los Enamorados 2021

Otro año más Carlos Gamonal,  ha escrito un nuevo poema para el día de los enamorados. En donde con ingenio y elocuencia se recrea en el amor.  Este poema se entrelaza con un menú gastronómico especialmente creado para el día de San Valentín.   PUEDO Puedo disfrutar la vida a tu lado sin hacer nada […]

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Volvemos

Volvemos

En el Mesón El Drago reabrimos nuestras puertas nuevamente el pasado viernes 28 de agosto 2020, y nuestro grito de guerra es ¡VOLVEMOS!!! Más unidos, más preparados, más humanos que nunca. ¡SOMOS RESILIENCIA!!! Volvemos los viernes, sábados y domingos de 13 a 16h. Para el control de aforo y poder escalonar los horarios, les invitamos a realizar […]

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Garbanzas compuestas de Carlos Gamonal © Jordi Verdés Padrón

Garbanzas compuestas al estilo de Tegueste

INGREDIENTES: Garbanzos: 500 g de garbanzos, agua la necesaria y de forma opcional costilla salada. Fritura: 100 ml de aceite de oliva normal, 200 g de cebolla cortada en dados, 100 g de pimiento verde carnoso, 2 hojas de laurel, 6 granos de pimienta negra, 2 ramitas de tomillo fresco, 1 ramita de orégano fresco, […]

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