Este ingrediente básico y de uso común es considerado un tesoro gastronómico. La historia de la sal trata del uso y comercio que se le ha dado durante siglos a la única «roca» comestible por el ser humano. Su uso está generalizado en todas las gastronomÃas del mundo, bien sea como condimento, conservante especÃfico de algunos alimentos, como es el caso de las salazones de carne y pescado. La sal tiene sus orÃgenes […]
CategorÃa: GastronomÃa
Les presentamos Detox Gamonal, la marca de la nueva lÃnea de alimentación Detox. Heredando todo el sello de nuestra cocina, y sumándole a todo ello el ser aún si cabe, más sana y consciente. Para nuestra carta Detox Gamonal hemos seleccionado y creado las recetas priorizando que en su contenido haya 0 % de grasas, […]
INGREDIENTES: Garbanzos: 500 g de garbanzos, agua la necesaria y de forma opcional costilla salada. Fritura: 100 ml de aceite de oliva normal, 200 g de cebolla cortada en dados, 100 g de pimiento verde carnoso, 2 hojas de laurel, 6 granos de pimienta negra, 2 ramitas de tomillo fresco, 1 ramita de orégano fresco, […]