Hace unas semanas, una conocida me preguntó por las novedades o últimas tendencias en eventos. Sé, que se me dibujó una sonrisa en la cara, lo sé. Esta es la tÃpica pregunta que tiene trampa. SÃ, tiene trampa. Me explico. Lo que hoy está en tendencia, mañana no. Lo que hace unos años era súper […]
Etiqueta: Cocinamos sus sueños
Es la eterna duda, flan o quesillo, quesillo o flan. Este postre es el desconsuelo y perdición de muchos. Ahà radica la eterna duda, ¿hay diferencias entre estos dos postres? Sà y no. Me explico. En sÃ, este postre tiene en común tres ingredientes «Leche, huevos y azúcar». A partir de ahÃ, se pueden añadir […]
Muchas recetas nacen de un error, despiste, de querer tener mil calderos en el fuego y olvidarte de uno. Pues sÃ, la receta que les quiero ofrecer hoy deriva de un simple despiste, el cambio de la temperatura de uno de los ingredientes, que, al integrarlo junto con el resto de elementos, salió algo totalmente […]
«Irte contando» es el poema de Carlos Gamonal que ha creado especialmente como antesala e inspiración de la cena especial, y que ya es una tradición, del dÃa de los enamorados en el restaurante Mesón El Drago. Pueden leer más poemas en la categorÃa Poemas. «IRTE CONTANDO» Deseo irte contando a cucharadas colmadas, este […]
Tengo claro que del pato se aprovecha todo. Aunque hay más de cien especies de pato por todo el mundo, las más habitual y consumida proviene de Francia, conocida como «Mulard». Su caracterÃstica principal es que es un pato mudo y estéril. Esto se debe al cruce entre un macho de raza «Muscovi» y una […]
Tengo que reconocer que soy una fanática enamorada de las torrijas. No sólo porque me guste comerlas, que es un hecho, lo que realmente me apasiona es elaborarlas. Mi abuela paterna, Asunción, siempre me hacÃa hincapié en que lo más importante era que el pan fuera de miga firme y del dÃa anterior, aunque entre […]
En Mesón el Drago, donde el ÃRBOL DEL AMOR Siento que vivo plenamente, porque respiro amor. Siento que mis dÃas son intensos, vigorosos, eufóricos, llenos de sorpresas. Descubro sin querer, lo que ha cambiado, que lo único realmente valioso que he ganado en esta vida, es compartirla contigo, junto a ti. Siento que 24 horas […]
«Una Cucharadita de amor» poema para la cena especial del dÃa de los enamorados 2022
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«Una cucharadita de amor» es el poema de Carlos Gamonal que ha creado especialmente como antesala e inspiración de la cena especial, y que ya es una tradición, del dÃa de los enamorados en el restaurante Mesón El Drago. Pueden leer más poemas en la categorÃa Poemas. «UNA CUCHARADITA DE AMOR» Tu, para vivir […]
Es maravilloso que de un mismo árbol nazcan dos frutos. Esto es lo que sucede con la higuera. El primer fruto de la temporada se le llama breva, después tiene un segundo fruto al que conocemos como higo. En Canarias se cultiva el higo común «Ficus carica». Según las crónicas de los primeros exploradores, comentan […]
«Comer de un mismo caldero», para los antiguos griegos significaba compartir el mismo destino. «Estamos unidos en esta vida». De la misma manera que un buen caldero al inicio de la cocción, todos sus ingredientes están por separado, al pasar el tiempo estos se integran en el baile de la ebullición, creando una receta maravillosa […]