En breve tendremos una nueva obra de arte a la entrada de nuestro Mesón.

Será un Drago de Metal, una escultura inspirada en el milenario árbol que da nombre al restaurante.

Este proyecto artístico, surgió de una necesidad de limpiar y organizar. Una idea «loca», que, a día de hoy, va tomando forma gracias a la ayuda de Francis Cabello, artista canario, que desde el minuto uno, entendió nuestra preocupación por dar una segunda vida a todo aquello que ha formado parte de nuestra familia y trayectoria profesional.

El reto: Usar únicamente materiales reciclados del restaurante, resucitar el metal que, por un motivo u otro sabemos que no vamos a usar más. 

Agradecer a los colaboradores El Locero y Grupo Jesus Rodrígues, su aportación de tenedores, cucharas y cuchillos para la construcción de la copa del árbol.

Lo sabemos, somos unos «culitos inquietos». Siempre dando un giro de tuerca.  Este proyecto cobra un sentido especial para nosotros, ya que este 2026, cumplimos 40 años de la apertura de nuestro restaurante familiar. ¡Qué manera más bonita de dar vida a todos esos materiales olvidados en lo más profundo del almacén!

Tocó vaciar, ordenar y reciclar aquellos elementos de cocina, sala y catering, que han quedado en desuso. Quien nos conoce, sabe, que no somos de desprendernos o tirar lo que tanto esfuerzo ha costado conseguir. Por eso, este proyecto, se convierte en economía circular, pues, el que no se utilice, no significa que no le podamos dar una nueva vida.

Cubiertos, bandejas, armarios calientes, hornos, salamandras, calderos, ollas, marmitas, cucharones, espátulas, cuchillos, jarras, pinzas, burras, hieleras, motores, amasadoras, batidores, rodillos, y un largo etc., que hará que este Drago de Metal, sea único e irrepetible, ya que cada una de sus piezas tiene un significado, una historia e incluso un evento que recordar.

Resucitar un montón de desechos, darle una segunda vida útil, es un mensaje claro de «residuos cero». Una pieza que simboliza esa vinculación del restaurante y de la familia Gamonal con nuestra tierra, nuestra identidad, apostando también por nuestro lado más artístico, siendo pioneros, marcando tendencia, vanguardia y sobre todo innovación.

¿Quieres colaborar con nosotros?

Tenedores es lo que más falta nos hace, para la creación de la copa del árbol. Aunque, si tiene algún elemento en su cocina que sea de metal y que crea que nos puede venir bien para este proyecto, toda ayuda siempre es bienvenida.

No se apuren, según vaya avanzando el Drago de Metal, iremos actualizando la información en nuestro blog.

Carlos y Priscila Gamonal