Ingredientes: 12 kilos de LIBERTAD sólida para experimentar sin lÃmites; 7 kilos de CURIOSIDAD de diferentes sabores en formato «granulado»; 3 litros de DUDAS e inconformismo ante lo establecido, preferiblemente lÃquida; 5 kg de OPORTUNIDADES variopintas, con huesos, pipas y espinas, sin limpiar; 200 gramos de MOTIVACIÓN, con salud fÃsica y mental, en formato bayas como […]
Etiqueta: Recetas Gamonal
INGREDIENTES: Bogavante: Bogavantes frescos de entre 500-600 g, mantequilla avellana (mantequilla tostada), polvo de beterrada (remolacha) deshidratada y sal en escamas. Vichissoise de apio: 4 puerros (la parte blanca), 6 papas grandes peladas, agua, sal, aceite de oliva virgen, pimienta blanca molida y leche. Se sirve caliente. Alioli: Mayonesa receta clásica, ajo y un mortero. […]
INGREDIENTES: Cabrito: 1 cabrito joven de aproximandamente 2.5 kg, ½ litro de aceite de oliva. El adobo: 5 cs de pimentón dulce, 1 pizca de pimentón picante, 6 ajos aplastados, ½ manojo de tomillo fresco, 1 vaso pequeño de vinagre «macho», 1 litro de vino blanco seco, sal gruesa de Lanzarote (al gusto), 5 cc […]
Les presentamos Detox Gamonal, la marca de la nueva lÃnea de alimentación Detox. Heredando todo el sello de nuestra cocina, y sumándole a todo ello el ser aún si cabe, más sana y consciente. Para nuestra carta Detox Gamonal hemos seleccionado y creado las recetas priorizando que en su contenido haya 0 % de grasas, […]
INGREDIENTES: Garbanzos: 500 g de garbanzos, agua la necesaria y de forma opcional costilla salada. Fritura: 100 ml de aceite de oliva normal, 200 g de cebolla cortada en dados, 100 g de pimiento verde carnoso, 2 hojas de laurel, 6 granos de pimienta negra, 2 ramitas de tomillo fresco, 1 ramita de orégano fresco, […]