Ya se pueden ver las primeras hojas de nuestro drago, además de muchas más piezas de su tronco. Es muy bonito ir viendo la evolución de la pieza y como se van incorporando los diferentes materiales. Si se fijan bien, en la imagen podrán ver la lámpara de hierro de la publicación anterior ya incorporada […]
TodavÃa queda mucho trabajo por delante y muchos materiales que incorporar a la pieza, pero ya se van viendo detalles de la misma. Se puede apreciar la base con la forma de asiento octogonal y materiales nuevos incorporados al tronco del drago. Podemos ver en las fotos que todavÃa hay mucho material de nuestro almacenes […]
Los trabajos van avanzando en nuestro jardÃn, muchos de nuestros clientes han ido viendo su evolución, y ya su base va cogiendo forma. Se está creando un asiento octogonal que rodeará el tronco del drago dentro del planteamiento que Francis Cabello estableció en su boceto, que pueden ver en la publicación anterior. El asiento iba […]
En breve tendremos una nueva obra de arte a la entrada de nuestro Mesón. Será un Drago de Metal, una escultura inspirada en el milenario árbol que da nombre al restaurante. Este proyecto artÃstico, surgió de una necesidad de limpiar y organizar. Una idea «loca», que, a dÃa de hoy, va tomando forma gracias a […]
Hace unas semanas, una conocida me preguntó por las novedades o últimas tendencias en eventos. Sé, que se me dibujó una sonrisa en la cara, lo sé. Esta es la tÃpica pregunta que tiene trampa. SÃ, tiene trampa. Me explico. Lo que hoy está en tendencia, mañana no. Lo que hace unos años era súper […]
Es la eterna duda, flan o quesillo, quesillo o flan. Este postre es el desconsuelo y perdición de muchos. Ahà radica la eterna duda, ¿hay diferencias entre estos dos postres? Sà y no. Me explico. En sÃ, este postre tiene en común tres ingredientes «Leche, huevos y azúcar». A partir de ahÃ, se pueden añadir […]
Muchas recetas nacen de un error, despiste, de querer tener mil calderos en el fuego y olvidarte de uno. Pues sÃ, la receta que les quiero ofrecer hoy deriva de un simple despiste, el cambio de la temperatura de uno de los ingredientes, que, al integrarlo junto con el resto de elementos, salió algo totalmente […]
El jamón de pato curado con gofio de millo tostado con pimienta machacada es todo un manjar. Por lo menos a mi me fascina. Ya que en un solo bocado encuentras el toque de la pimienta negra machacada, el gofio tostado, la grasa del pato que se derrite en tu boca y la carne magra […]
El puchero canario es un cocido fruto de una fusión de culturas. Sus raÃces gastronómicas se encuentran en la «Olla Podrida castellana» y alcanza su máxima expresión en nuestros tiempos. Cuando los conquistadores españoles y portugueses principalmente viajaron a Las Américas en busca de riquezas, descubrieron muchos tesoros. De todos ellos, los más importantes fueron […]
